Имеем два проекта: один белый, другой серый. У каждого свой "аватар" В фиате платежи не когда не смешиваю.
Как обстоит дело в крипте ? Может не заморачиваться, купить с белым акком на бирже BTC и перевети на крипто кошелек серого проекта и дальше ?

Так дешевле и проще.

Понятно, что анонимности не бывает, но на сколько сложно вычислить - доказать что средства изначально были куплены мной на бирже ?

Говорим о сером бизнесе, нарушение торговых марок, не так что бы что страшное, но светится не хочется.