Такие вопросы возникают стабильно - удалить судимости, уголовные дела, админки и т.д.
Теоретически это возможно, админ информационной системы конечно же может все что угодно сделать с данными, но на практике это нереально

За много лет не слышал ни разу, чтобы кто-то что-то подобное смог сделать, хотя спрос на услугу есть, особенно от тех кто выбился на серьезные государственные должности и не хочет чтобы где-то там при желании можно было поднять ошибки молодости

Тем более все эти данные периодически копируются и архивируются

Все, кто напишет и "может" - кидалы