Если про криптобиржы и подобные кошельки, то на монесе можно было, сам чекал все акки после дропов.
Только я не удалял лишь кэш и куки, а и приложение тоже.
Затем заходил уже под новой локацией и под ней собственно качал каждый раз для нового акка приложение заново.
Не знаю у кого как, у меня было всё ок.

И я так делал, но недавно слышал пару раз мнение, что хорошо бы устройство менять. Неужели они могут видеть не только куки, но и на пример MAC адрес устройства или еще какие признаки железа ?

Пожелитесь пожалуйста, как вы следите за тем что бы в лок не попасть по причине ранее имевшегося акка той же платежки на этом устройсте ?

Тоже неоднократно слышал такое мнение, однако практика показала, что изобретать велосипед и танцевать с бубном не обязательно. Достаточно удалить и повторно скачать приложение, естественно под другим IP. Во всяком случае с популярными платежными системами это работает и никаких проблем в моём случае замечено не было. Но это не исключает того факта, что в принципе такие методы антифрода, возможно, существуют.

Рекомендую использовать антидетект и каждый раз создавать новое устройство для новой личности с подменой всего железа.

Конечно могут видеть мак адрес. Например, покерстарс клиент в принципе видит какие процессы запущены у пользователя ПК, что уж говорить за простой мак адрес. Тут важно понять насколько известна площадка и как сильно защищена.

Российские кредитные организации не просто могут, они обязаны отслеживать устройства! Думаю Европейское законодательство не мягче.

Выдержка из рекомендаци ЦБ для кредитных организаций:
2. Обращаем внимание на установленную подпунктом 2.6.3 пункта 2.6 Положения Банка России от 09.06.2012 N 382-П "О требованиях к обеспечению защиты информации при осуществлении переводов денежных средств и о порядке осуществления Банком России контроля за соблюдением требований к обеспечению защиты информации при осуществлении переводов денежных средств" обязанность кредитных организаций располагать идентификационной информацией об устройстве, которой в зависимости от технической возможности является IP-адрес, MAC-адрес, номер SIM-карты, номер телефона и (или) иной идентификатор устройства (далее - идентификатор устройства), с которого клиент получает доступ к автоматизированной системе, программному обеспечению с целью осуществления переводов денежных средств.
При этом в рамках управления риском ОД/ФТ при проведении процедур по выявлению клиентов, проводящих сомнительные операции, рекомендуем осуществлять контроль идентификатора устройства, с которого осуществлен доступ клиенту к автоматизированной системе, программному обеспечению с целью осуществления переводов денежных средств, на предмет его совпадения с идентификаторами устройств других клиентов кредитной организации, в том числе тех клиентов, счета которых были закрыты в рамках реализации "противолегализационных" мероприятий, а при их совпадении:
относить такого клиента к категории повышенного риска и реализовывать в отношении него мероприятия, направленные на минимизацию риска ОД/ФТ в соответствии с правилами внутреннего контроля в целях противодействия легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма (далее - ПВК по ПОД/ФТ) <5>;

ссылка на полный текст документа
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_221107/