Не лезьте.
Рынок поделен, довольно жестко курируется людьми у которых на ксивах нарисован щит и меч.
175 УК РФ, поймать не просто легко, а сверхлегко. И не только вам а и тому кто у вас купит. Ответственность одинаковая. Вам предлагают опт, тем более, что легко вписывается в 210 УК РФ. А это уже очень серьезно.
Пытающихся влезть в этот бизнес новичков, выдавливают легко и непринужденно.
Да и потом, даже если займетесь, клиента где искать будете? В интернете на АВИТО?
Купите 10 кг, в квартитре расфасуете по баночкам и будете ждать благодарного покупателя, что ли?
Проходили уже мы это.)

Кроме вышенаписаных сильновозможных проблем с УК, есть еще немало нюансов, с которыми можно влететь по самые помидоры.
Ну например, вам возможный клиент закажет зернистую осетровую, а поставщик под этим соусом, вам же впарит смесь севрюжьей и жирной осетровой, что само по себе - паюсное гoвно. С обязательным добавлением антиароматизаторов (севрюжья черная очень резко пахнет), и желатиновых присадок, для придания икре вида зернистой.
И тогда клиент (а они практически все в икре разбираются) оденет вам ее на голову.

Или же, например, при ряде манипуляций, черную севрюжную ястычную (саому дешевую), можно выдать за зернистую белужью. Неискушенный взгляд сильно различать не будеть но севрюжья ястычная, стоит в 5 раз дешевле чем зернистая белужья.
На моей памяти, белужью высшего качества (зернистую, почти белого цвета) я покупал оптом по €680, а ястычную севрюжью по €150.

Дело в том, что конечного покупателя именно развесной черной икры, (не в баночках) обмануть практически невозможно. Поэтому оптовику нужно быть очень и очень осторожным, при данной деятельности.
Да тысячи подводных камней и реальных рисков.
А заработок - тьфу.

о-о... спасибочки, даже волосы дыбом.... а ведь чуть не вляпался....

отличить подделку икры от оригинала практически невозможно. во всяком случае я вообще не смог как не пытался ))) хотя сам рыбак!

Я тоже рыбак .
Но в целом вы правы, практически невозможно визуально, тяжело на вкус, но довольно просто при помощи химреактивов.
Как золото, короче)

Это бизнес в котором самый дорогой актив не деньги, а опыт и знания. Не рекомендую.
В таком бизе сначала идут в подмастерья к кому-то опытному, а потому уже в свободное плавание.

Бизнес невыгодный, маржа мала, возни много, потенциальных проблем тоже масса. Точнее, бизнес выгодный для крыши.

PS. Есть надежный поставщик качественного продукта в розницу по 25к/кг. А также других морепродуктов с ДВ. Беру постоянно.